自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)
单单吃南瓜好像很委屈因为南瓜本身的口感和味道都很单一，吃多了可能会怕怕的感觉。所以就配了这个肉球，南瓜不再难吞！
用料
| 南瓜 | 1/4 |
| 全瘦猪肉碎 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 花雕酒 | 半茶勺 |
| 酱青 | 1茶勺 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 麻油 | 几滴 |
| 黑胡椒 |
自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的做法
加入玉米淀粉，酱青，花雕酒，和麻油，黑胡椒混合一起。我是用手捏。然后加切好的蒜
![自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的做法步骤图 第2张]( "自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的做法步骤图 第2张")
南瓜去皮，切小，摆放朝上
![自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的做法步骤图 第3张]( "自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的做法步骤图 第3张")
将肉搓成圆形，摆好。蒸。我用的是自动模式饭锅，25分钟。如果用火炉用大火蒸15分钟，南瓜得够软可用筷子刺过就ok。即可享用咯！
![自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的做法步骤图 第4张]( "自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的做法步骤图 第4张")
小贴士
蛋黄会使肉粘住南瓜，蒸的时候也不会散掉。
如果用肥的肉碎，可放少一点玉米淀粉，全瘦肉碎没那么Q，所以我放上了一勺粉
