香蕉飞饼:黄油轻松一煎,香蕉炼奶薄饼就出锅啦
有时侯出去吃大排档的时候,看到有香蕉飞饼,我就忍不住要吃啦。
闲着没事就用家里的煎饼粉试试。
造型倒没有很漂亮很成功,但口感是很不错的。
喜欢的小伙伴们可以试试,十分钟就可以搞定的一道快手菜。
小朋友也肯定很喜欢的哦
我的这个量大概就是摊出来两个饼,大家按自己的量调整哈!
用料
香蕉 | 1/2根 |
煎饼粉 | 3勺 |
炼乳 | 适量 |
糖 | 1/2勺 |
黄油 | 少许 |
香蕉飞饼:黄油轻松一煎,香蕉炼奶薄饼就出锅啦的做法
取半根香蕉,压碎捣成泥,然后加入适量炼奶,我自己用那种挤装的,大概挤了5cm左后的长度。炼乳是用来调节甜度的,自己可以试下味道。
然后大概3勺煎饼粉 ,兑水搅拌均匀,下半勺糖。搅拌均匀
煎饼粉我是这个,因为买来煎海鲜饼的,就直接用这个了,这个挺好用的。没有这个换成那种可以煎饼的低筋粉也可以的。
锅烧热,涂抹适量黄油,然后平铺一层粉,中小火就可以啦。火太大容易糊了但里面还不熟
面饼大概成型后,在上面均匀涂抹一层搅拌好的香蕉泥,四周留白,方便一会折起来。大概煎1-2分钟后,把四周折起来,包住香蕉泥。两面反复翻面。煎熟即可。
想要饼呈圆形的,可以在已经成型的面皮边,再均匀铺上面酱,使其成圆形。两面反复翻面,直至两面金黄就可以啦。
看起来就是这种金黄色,夹心内容都是香蕉馅的飞饼啦!
小贴士
要把香蕉泥包起来之后再翻面,不然就垮掉啦!
记得中小火煎就好,大火容易糊
用黄油会想香一点,如果实在没有用食用油也是可以的
煎饼粉可以替换普通的那种煎饼用的低筋粉
炼乳可以根据自己的口味调整