快手牛肉萝卜丸子粉丝汤

嗯，减肥菜之一。

用料  

快手牛肉萝卜丸子粉丝汤的做法  

1. 买好的牛肉馅，加入剁好的姜末，葱末，少量盐，淀粉，五香粉，胡椒粉,蛋清(因为蛋黄实在没地方用了就用了整颗鸡蛋),用手抓匀。鸡蛋不是必须，有鸡蛋丸子更软一些。但是我的肉馅太少了，加了一只鸡蛋后太稀了丸子不好成型。

2. 萝卜切细丝，粉丝用开水泡好。

3. 把萝卜丝铺在锅底，加入凉水，开火，放丸子。水开后撇去浮末，煮6.7分钟，加入少量盐，适量胡椒粉，粉丝剪两刀放入锅中。(因为已经泡好了，最后放入锅中稍煮即可。)

4. 出锅时放一点点味精或者浓缩鸡汁。

小贴士

牛肉馅一般我直接去肉店里买10元的量就足够两人吃了。这次用的是6元的量，略少。