清爽快手小菜-凉拌海蜇丝

海蜇：
每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

用料  

清爽快手小菜-凉拌海蜇丝的做法  

1. 将黄瓜切成丝，海蜇皮也切成细丝备用
   海蜇丝用开水焯5秒钟备用

2. 将海蜇丝放到黄瓜丝上，放入蒜蓉

3. 锅里倒入适量油放入辣椒和花椒炸香

4. 倒入在海蜇丝上

5. 成品

6. 成品