30分钟搞定的超好吃懒人蛋挞,简单易学
用料
蛋挞皮 | 9个 |
蛋黄 | 3个 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 25克 |
炼乳 | 20克 |
淡奶油 | 80克 |
30分钟搞定的超好吃懒人蛋挞,简单易学的做法
1.准备冷藏好的蛋挞皮9个,放在铺好烤箱纸的烤盘内,稍微自然解冻。
2.准备一个大碗,将炼乳、蛋黄、淡奶油、牛奶和白砂糖按量加入,不分先后顺序。
3.用筷子搅拌均匀,过滤残渣后的蛋挞液倒入蛋挞皮中,装8分满。试过装7分满,烤出来效果不够饱满,遇冷后回缩很快,显得蛋挞瘦弱可怜~
4.烤箱200度预热,将装满蛋挞的烤盘放进烤箱中层。200度烤25分钟~大功告成!基本都是8分满,烤出来一遇冷,会自动回缩至7分满左右哦。
烤出来的蛋挞可能存在受热不均,颜色深浅不一的现象,可以在烤至15分钟时调转烤盘哦。
烤出来的蛋挞中间就像豆腐脑鸡蛋羹一般娇嫩!
小贴士
蛋挞想要好吃,炼乳是一个必不可少的小秘方。甜度可根据大家的喜好和家人身体健康程度自己适当调整,我不是很爱吃甜食,所以白砂糖量不大,吃起来甜度刚好,但不及肯德基的蛋挞甜。