出差回到家,想煮碗重口味的面吃。用平菇、小辣椒、西红柿大火翻炒加花生酱调味做成哨子。另备小锅,水煮沸后加少许盐,然后下入宽面。面好后先沥干并用香油或橄榄油以及一点点糖和醋,初拌一下,然后加炸酱(没有炸酱不加也没关系),最后拌上先前做好的哨子,一碗热腾腾、香喷喷的干拌面就此出锅啦:)。做哨子主要为了调香辣味,因为炸酱不够辣劲儿。
用料
面条1 | 份 |
生抽1 | 勺 |
香油 | 1勺 |
平菇 | 三五个 |
西红柿 | 一个 |
小红尖椒 | 数个 |
花生酱 | 一勺 |
素炸酱 | 一勺 |
偶尔浓墨重彩的拌面的做法
太饿了 煮好连吃两碗 来不及上成品图:)放张配料图吧