来一口泡萝卜
那年4岁
期待着生活在广西的姑姑回家过年
只为吃上一口姑父做的泡萝卜
可惜不管怎么尝试
都不是姑父做的泡萝卜味儿
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 盐 | 40克 |
| 朝天椒 | 6只 |
| 生姜 | 4片 |
| 泡椒水 | 1小碗 |
| 凉白开 | 500克 |
| 白醋 | 300ml |
| 花椒八角 | 少许 |
| 冰糖 | 100克 |
来一口泡萝卜的做法
妈妈种的萝卜切条（不要切太细）
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好的萝卜条撒上盐，出水更脆
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
做泡萝卜的水：凉白开放入花椒大料
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入冰糖（喜欢吃甜口可多加），加入少量朝天椒（朝天椒煮煮会更辣），加入300ml白醋
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮沸晾凉
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
萝卜条放入罐子
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放生姜、剩下的朝天椒、泡椒水
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
泡菜汁加入，
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
密封保存
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
泡了一晚上就可以吃了，脆酸甜
![来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "来一口泡萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1️⃣醋不要太多，贼酸
2️⃣不能吃辣的，不要放太多朝天椒
3️⃣做的过程中不要有油乱入，容易坏掉
4️⃣每次夹萝卜时，用干净无油的筷子
5️⃣每次吃就去一点，淋上点麻油，好吃
