小白菜炒虾皮——补钙

当今家庭人口比较少，有时有的家人要出差，有的出去旅游几天，家里吃饭就经常会是一、两人。这样的饭就不好烧了，多烧几个菜吃不完浪费，少烧摄入营养太单一。最好的方法就是把相宜的食材一块烹饪，不但可以相互促进营养成分的吸收，也更为全面。

用料  

小白菜炒虾皮——补钙的做法  

1. 各种食材择洗干净，小白菜切段，蒜、姜切片

2. 热锅注油，爆香蒜姜，下入虾皮，翻炒出香味

3. 下入菜梗，烹黄酒，翻炒半分钟

4. 放入菜叶，翻炒

5. 加盐调味

6. 出锅

7. 成品

小贴士

大火快炒，白菜少出汤，才会脆爽