❀【炒时蔬 • 爆藕带】❀《快手菜系列二》

藕带属于新鲜的时令菜，由于它是藕的芽类，因此市场上的价格很高。
藕带的确是超嫩，脆甜，完全适合爆炒。

用料  

❀【炒时蔬 • 爆藕带】❀《快手菜系列二》的做法  

1. 备好的食材。

2. 将藕带切斜片，青葱切小段，指天椒切小粒。

3. 锅中倒入食用油，油热后放入花椒粒，把花椒粒炸出香味并捞出。

4. 倒入指天椒。

5. 倒入藕带，翻炒均匀后加少许盐，此步骤50秒。

6. 撒入葱花，关火。

7. 装盘，开吃。

小贴士

❀【爆炒藕带】❀
❶ 炒菜时火要大！时间不要超过60秒。
❷ 时令菜在市场上出现的时间很短，一旦发现，不要犹豫，迅速买回，炒之。