岐山哨子面
民以食为天
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑木耳 | 5-6朵 |
| 蒜苔 | 少许 |
| 蒜苗 | 少许 |
| 鸡味菇 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 洋葱 | 半个 |
| 五香粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 海鲜酱油和老抽 | 少许 |
| 蒜头 | 少许 |
岐山哨子面的做法
把五花肉，土豆，胡萝卜，蒜苔，蒜苗，扁尖，鸡味菇，姜，大葱，洋葱，蒜头所有食材切丁备用
![岐山哨子面的做法步骤图，岐山哨子面怎么做好吃 第2张]( "岐山哨子面的做法步骤图，岐山哨子面怎么做好吃 第2张")
油锅煸炒五花肉丁，炒出油上糖色
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油锅加洋葱，姜，大葱，蒜头切丁下油锅和五花肉翻炒均匀
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炒香洋葱，姜，蒜调料加五香粉和花椒粉
![岐山哨子面的做法步骤图，岐山哨子面怎么做好吃 第5张]( "岐山哨子面的做法步骤图，岐山哨子面怎么做好吃 第5张")
把蔬菜丁都放入锅内和五花肉翻炒，加海鲜酱油和老抽，醋，蔬菜炒香就可以放水莫过食材煮沸，在加辣椒粉，小火20分钟煮臊子
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鸡蛋打匀煎蛋皮，切丁备用
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蒜苗切丁备用
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开水锅下面，我买的细鲜面，可以更好的和臊子汤融合
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细面铺碗底
![岐山哨子面的做法步骤图，岐山哨子面怎么做好吃 第10张]( "岐山哨子面的做法步骤图，岐山哨子面怎么做好吃 第10张")
细面浇上臊子汤，撒蒜苗和鸡蛋皮丁就okay
![岐山哨子面的做法步骤图，岐山哨子面怎么做好吃 第11张]( "岐山哨子面的做法步骤图，岐山哨子面怎么做好吃 第11张")
