墨鱼笋丝

这个菜是大学的时候在学校附近一家饭店吃到的，才发现原来墨鱼除了炖还有别的吃法！！！于是就回来试着煮，少了一种神奇的味道>0< 但是别有一番风味。

用料  

墨鱼笋丝的做法  

1. 墨鱼用水泡开切丝，笋，青椒，姜切丝，蒜切碎

2. 锅烧油，放入一部分姜蒜，闻到香味放墨鱼翻炒。倒入没过墨鱼还多一点点的水，大火烧开，小火煮

3. 煮到汤汁发白，入笋丝，青椒，翻一下，闷两分钟，加入剩下的姜蒜，放生抽，盐，味精调味即可