墨西哥家常卷饼

认识了一个在中国的墨西哥家庭，我们一起做了这道墨西哥美食，非常家常的墨西哥卷饼，味道非常好吃，搭配着卷饼，满满的肉汁，非常美味！

用料  

墨西哥家常卷饼的做法  

1. 首先备好材料。

2. 1⃣️将一个青椒，一个红尖椒，一个洋葱，少许小米辣切成丝放一个碗里，蒜切末备用
   
   2⃣️另起一个碗，将牛肉，猪肉，培根切成小丁备用（大概大拇指甲盖大小）
   
   3⃣️另起一个碗，三个西红柿切成小块放入碗中备用。
   
   4⃣️另起一个碗，将一个洋葱，半个青椒，半个红辣椒，两个西红柿切小丁（大小大概小拇指指甲盖大小）⚠️这一步食材是最后要用来直接生吃搭配卷饼的，切菜板建议用专门切熟食的板子，备好材料后请放置在一旁，不要和未煮熟的生鲜混合。
   
   5⃣️剩余青椒，红辣椒，洋葱全部切丁（大小与肉丁大小一致）
   
   6⃣️生菜洗净，最后搭配卷饼生吃。
   
   
   

3. 加适量橄榄油小火爆香蒜末，微微金黄后加入步骤一中1⃣️ 准备好的青椒丝，红辣椒丝 ，小米辣丝，洋葱丝

4. 炒到所有1⃣️中的材料软后，加入3⃣️里的西红柿炒出汁，加少许啤酒煮软，再加入盐，黑胡椒，建议原汁原味的墨西哥美食一定要加入比平常量要多的黑胡椒，具体咸淡，大家自己调整即可。
   
   煮到软烂收汁即可盛出，留到最后和卷饼搭配食用。

5. 这一步炒肉没有拍照，我在切菜😁，步骤很简单。
   
   首先，先把剩下小半罐黑胡椒粒砸碎，研磨到比细颗粒稍粗即可。
   
   干净的锅中加入橄榄油，放入少许蒜末爆香后，加入所有2⃣️中的肉丁，小火翻炒。
   
   炒到肉汁溢出后加入5⃣️中的所有配菜翻炒，炒至配菜变软。
   
   再加入少许啤酒，所有的黑胡椒，继续翻炒，直到炒熟并且肉丁表面有微微的焦黑（⚠️是微微的，不是炒糊）
   
   加入适量的盐（自己调整口感）盛起出锅。
   
   🔥最后一条把柠檬汁和盐加入4⃣️中搅拌均匀，可以一边搅拌一边尝一尝，调整适合自己的口味。
   
   
   
   
   

6. 家里的烤肉机或者是摊饼的烤盘都可以，放上卷饼皮（超市有售，差不多的就行）
   
   放入马苏里拉芝士碎和步骤5的肉丁包起煎一小会就可以直接吃，或着额外搭配包入生菜，或包入步骤4的菜，亦或者包入步骤5中🔥最后一条的凉拌西红柿丁
   
   
   
   

7. 搭配卷饼的菜菜就是上面这些，我们还额外用柠檬汁泡了洋葱丝来搭配卷饼吃

8. 美国的朋友还做了美味的苹果派👆

9. 中韩家庭备了好吃的巧克力千层👆
   

10. 墨西哥朋友的儿子，我的朋友dario准备了奶酪和我没见过的小零食，谢谢可爱的他💗
    
    感谢所有的朋友，不论国籍在一起讨论美食，愿世界和平，友谊长存💗💗💗