沙姜有独特的气息,迷离的丝丝沁入鼻腔,那种味道辛辣带着清新,犹如一场鼻腔的大保健,让人欲罢不能。吃鸡大吉,大家开心。
用料
超级简单快手的沙姜鸡煲的做法
三黄鸡半只用盐、料酒、生粉、生抽老抽、白糖、蚝油、姜片切丝腌渍。
沙姜很香,不用刮得那么干净
葱白和蒜头切断切粒,蒜头用的一整个小小个那种。三个就可以。不要蒜头也行。
沙姜切丁,别说我为什么切丁切成这样,你喜欢就行。
备好葱段。
砂锅浇油,热了之后下沙姜和蒜头、葱头翻炒
下腌渍的鸡肉翻炒均匀,盖上盖子沿锅盖边缘淋上一圈白酒,然后小火焖15分钟。我用的家里剩下的老村长,这个你们随意。
开盖倒入葱段和洋葱翻炒一分钟即可。
味道很香浓,鸡肉腌渍过所以也很嫩。
简单快捷又好吃。家里有矿的可以下多点沙姜。洋葱可以不要,随你。
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