青椒鸡胸肉丝炒木耳胡萝卜
用料
青椒 | 一个 |
木耳 | 若干朵 |
料酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡胸肉 | 适量 |
生抽 | 少许 |
地瓜粉 | 适量 |
西芹叶 | 几片 |
胡萝卜 | 1/5根 |
青椒鸡胸肉丝炒木耳胡萝卜的做法
洗,备,切
胡萝卜配菜少许,不用切丝,为了在锅里和青椒的熟度打配合,能同时熟~因为青椒是厚的,所以可以切宽片青椒取籽洗净,切宽丝
曲子有个技巧。把青椒头抓住往里摁整个就可以拿出来了~平常无聊,看料理大师的细节操作也不白看~鸡胸肉切片后切丝,后加入生抽,料酒腌制。两三分钟后加入地瓜粉。拌匀裹足地瓜粉。
热锅冷油,锅中入油少许,加盐少许。下胡萝卜、西芹叶,木耳,青椒,鸡胸肉丝。几乎同时下~炒七八分入味,加少许料酒,炒,再加少许水,紧接着盖上锅盖,蒸气30秒。让菜更入味。
关火,即食。
小贴士