番茄青菜年糕

喜欢番茄，也喜欢炒年糕，一起炒了试试，颜色很好看，味道也很开胃，非常快手又美味。

用料  

番茄青菜年糕的做法  

1. 1，锅烧热，倒入较多油，鸡蛋打散，等油热了，倒入蛋液，用筷子划散，比较好吃。蛋液凝固即可盛出。

2. 2，如果锅内油多就不用再加了，不够再添加一点油。放入切好的肉和葱白，炒至变色。再放入切成块的番茄，翻炒变软，加入一点盐，再加入青菜梗，炒至菜梗有点软了，放入年糕和菜叶，翻炒均匀，放入白糖，尝尝咸淡，如果不够再加点盐或者酱油。（一点点即可）最后，等都炒熟了，放入之前的鸡蛋，和葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1，鸡蛋液里我会放一点酒，这样可以去除鸡蛋的腥味。
2，葱白真的很重要，非常的增香。
3，番茄本身有点酸甜味，白糖能增加食物的鲜味，不过适当放一点就行，避免两个加在一起太甜。
4用电磁炉烧的时候，炒的不够透彻的童鞋，可以再炒完青菜梗后加一小碗清水，再放入年糕和青菜叶，最后有汁比较好吃。等收汁的时候青菜叶也差不多熟了。