彩色蔬菜汇

一荤一素，素菜就随便炒了个，简单快速又清淡，关键是挺好看的

用料  

彩色蔬菜汇的做法  

1. 莴苣，黄瓜，胡萝卜都切丝，条也行，可能没那么好看也没那么好炒

2. 鸡蛋打碎，搅拌均匀，锅里下油（不要太多，保证不粘锅就行）下鸡蛋，摊出薄薄的鸡蛋皮，用来做蛋包饭也不错呢

3. 鸡蛋皮出锅切2-3毫米宽度的条，因为切丝好难啊，容易断

4. 锅里下油烧热，加入葱翻炒，然后加入胡萝卜莴苣黄瓜丝翻炒，随后加入鸡蛋皮翻炒，都是比较容易熟的东西，所以炒的很快，最后加点盐和鸡精，再洒点葱花，出锅，还是比较清淡的

小贴士

鸡蛋里不要加水哦，直接搅拌后就下锅摊鸡蛋皮