快手山药蛋花汤
作为一个下班还得回家做饭的人来说，如何能早点吃上营养又可口的晚饭是第一要务，如何拿现有食材乱搭还能做出还能吃过得去的菜式成了一大乐趣。搜了一下平台貌似没有这样做的，就胡乱编辑一下分享给大家做参考。#下厨做菜靠的不是菜谱，而是有什么做什么吃什么，吃好吃开心了才最重要，不是么？
用料
| 山药 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菜或葱花 | 若干 |
| 盐/胡椒粉 | 若干 |
| 香/麻油 | 若干 |
快手山药蛋花汤的做法
山药下水煮熟。（建议把山药切成薄片比较容易煮熟）一般下水煮开即可。
入蛋液（可蛋液倒入煮开的山药汤水中，担心蛋不熟的可多煮一会儿/也可用煮开的山药汤水回倒入蛋液汆熟蛋液）口感按个人喜好而定
点缀。撒葱花或香菜或什么都不放（葱/香菜按个人喜好而定）或者异想天开放点别的
调味。入盐撒胡椒粉点麻油（也可根据个人喜好放点别的调味料）
装盘搞定。
小贴士
山药不建议使用铁棍山药，一是太细切片也会很小影响口感，二是铁棍山药口感较粉，没有那种湿滑粘腻爽脆的口感（个人更喜欢后者的口感）
最后祝看到此菜谱，选用此菜谱的各位厨友们，做菜开心！用餐愉快！😄
