饭米食谱 I 一分钟学会虾仁滑蛋饭

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用料  

饭米食谱 I 一分钟学会虾仁滑蛋饭的做法  

1. 洗干净的虾仁开背，鸡蛋打好，葱切碎，备用；

2. 等水煮开，加葱花，盐，白胡椒，先调好味道；

3. 加入虾仁，大火至虾仁变红，卷起后，开小火，用莲藕粉勾芡；

4. 淋上蛋液，加入韭黄，结块后搅拌，用汤匙轻轻拨动，均匀；

5. 虾仁滑蛋，浇在米饭上，最后洒点香油，搅拌食用。

6. 欢迎加入👌🏻

小贴士

盐可以用鱼露来替代，味道更好；在淋蛋液时不要直接搅拌，等蛋液凝成块后，用汤匙轻轻拨动即可。