【樉樉的小厨房】浓郁酸甜、护肝补血西式番茄浓汤
用料
番茄 | 500克 |
洋葱 | 50克 |
蒜头 | 1瓣 |
黄油 | 20克 |
意式香草 | 一小撮 |
糖 | 5-10克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粒 | 少许 |
淡奶油(可不用) | 少许 |
【樉樉的小厨房】浓郁酸甜、护肝补血西式番茄浓汤的做法
洋葱切大块,番茄切大块。洋葱和蒜瓣放入主锅,5秒/速度5切碎。或者用料理机切碎,手工切也可以。
加入黄油,3分钟/120度/速度1爆香或者用锅炒香。
加入番茄块,以5秒/速度5打碎。或者料理机打碎。
加入水,糖,盐,香草碎以15分钟/100度/速度1烹煮。或者放入锅里煮熟。
煮熟后以1分钟/速度4转速度8打磨,或用料理机打磨。倒入碗里黑胡椒粒装饰,撒淡奶油,趁热食用。