妈咪牌卤水（猪脚、鸡爪、鸡蛋）

用料  

妈咪牌卤水（猪脚、鸡爪、鸡蛋）的做法  

1. 唯一麻烦的一步：将鸡蛋煮熟（电磁炉10分钟左右）、鸡爪过水（放到沸腾水里，半分钟捞出来）
   猪脚：我妈咪的是用电压力锅浓熟（标准是电压力锅一响，立即关掉，以免猪脚太软）
   木有压力锅的我，是用电饭锅的，煮沸腾，手动判断猪脚是否已软，能入口，不弹牙。

2. 准备卤料：偷懒，直接在沃尔玛买了这样一包卤料，其中有八角、香叶…凭手感，用了1/4左右，倒入洗干净的纱布（药店买的医用纱布），系好成包。

3. 在电磁炉的汤锅里倒入酱油、水（比例全凭手感，怕淡咸的，可以用筷子沾了自己尝尝）。沸腾后，倒入鸡爪和去壳滑了几刀的鸡蛋，小火让其入味。

4. 卤完鸡爪，尝试发现不够味，于是加入了微量的盐，继续卤猪脚。时间大概用了半小时，鸡爪才20分钟，所以，猪脚明显好看、好吃。

5. 完。满满的成就感。😋😋😋