蒜蓉西兰花/白灼西兰花

用料  

蒜蓉西兰花/白灼西兰花的做法  

1. 1、用厨房剪将西兰花剪成一小朵一小朵，粗大的朵对半切开更易入味，菜梗子去皮后切厚片。

2. 2、水烧开后放入几滴食用油，倒入西兰花，水煮开后迅速关火，用漏勺将焯好的西兰花捞起来。
   3、准备一个小碗，倒入耗油生抽，加入少许温开水，调匀后浇到西兰花上。
   4、锅里放入适量油，加入蒜末，小火翻炒至蒜末变黄后浇到西兰花上。

小贴士

1、焯西兰花的时候水里放点油让西兰花可以保持漂亮的绿色；
2、蒜末煸黄后蒜香味四溢，蒜油浇到西兰花上会格外香。
3、喜欢吃硬一点的西兰花的，焯三四十秒即可。