低盐低脂荷兰豆炒大虾

对于减肥的朋友来说最痛苦的应该是节食了吧，其实只要吃对吃好，减少糖和盐的摄入，合理运动慢慢就能健康的瘦下去。这道菜，荷兰豆的甜味和虾的鲜香一起能激发出很强的鲜味，海虾本身有咸味所以不需要额外放盐，是一道好吃又减脂的快手菜

用料  

低盐低脂荷兰豆炒大虾的做法  

1. 准备材料

2. 材料处理
   虾凉水解冻，去壳，保留头部，用料酒腌上
   荷兰豆去筋，洗干净，控水
   其它材料切小即可

3. 国内放一半橄榄油，姜蒜炒香

4. 放入大虾，翻炒（海虾有盐不需要放盐）

5. 虾炒到两面变色，捞出来放在吸油纸上，虾头留在锅里，放剩下的橄榄油，熬一会儿把虾油熬出来

6. 放入荷兰豆，翻炒（虾油里面有咸味不需要放盐）

7. 荷兰豆变软后加入刚刚的大虾，放一汤勺开水，大火焖一分钟，关火

8. 摆盘，撒上小米辣装饰

小贴士

这个菜最重要是一定要保留虾头，熬制出的虾油非常鲜，配合荷兰豆的甜味，不需要任何提鲜剂，给小朋友吃的话虾可以切碎，最好炒了用剪刀剪小，最大限度锁住虾本身的水分。