烤鸡翅(调料家常易得)
用料
鸡中翅 | 10只 |
生抽 | 三勺(约5毫升一勺) |
老抽 | 一勺 |
大蒜 | 五瓣 碾碎 |
生姜 | 两片 |
红/白/啤/黄酒 | 两勺 |
白糖 | 三勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
烤鸡翅(调料家常易得)的做法
所有佐料和鸡翅放大碗中 鸡翅带皮那面划三刀以上
不带皮的那面 划十字刀
搅匀 可适当加水 保证每个鸡翅浸没料中勤快的可以给鸡翅按摩按摩 揉一揉 我就不揉了 放冰箱冷藏三个小时以上
是不是感觉我的教程非常随意
是的 就是这么随意
我在学校(食品科学与工程专业)实验课 就是这么随意
冷藏时间要到位 让鸡肉收缩持料铺油纸 烤箱温度170 十五分钟
取出 刷蜂蜜 (我是为了拍照好看 不刷也可以)
温度上升到190度 再烤五分钟
出炉
不翻面 也可以完成