❤️水煮肉片:重庆人最爱的家常菜,简单好吃又能拿得出手‼️
用料
里脊 | 一块 |
配菜 | 金针菇、午餐肉、生菜(自己喜欢吃什么烫什么) |
调料 | 郫县豆瓣、火锅底料、盐、糖、生抽、五香粉 |
配料 | 蒜片、蒜末、姜片、大葱段、小葱段、干辣椒、花椒 |
❤️水煮肉片:重庆人最爱的家常菜,简单好吃又能拿得出手‼️的做法
里脊切片,用盐、五香粉、生抽、红薯粉腌制(我用的牛肉)
准备好配菜
热锅烧油加两勺郫县豆瓣炒香
放半块火锅底料炒匀
加入蒜片、姜片、大葱段
底料炒香后,倒入一碗水烧开,加两勺盐、一勺生抽、一勺醋、一勺糖
放入配菜煮熟
配菜煮熟后捞出装碗
一片片的把肉煮下去
加入小葱段
把肉和汤都倒出来
在上面放上蒜末、干辣椒段、花椒
锅内烧油,然后把热油倒在上面,顿时花椒和蒜香味就出来了
配上可乐开吃