冬笋娃娃菜排骨汤

冬日来临，冬笋正旺。
煲汤以驱寒。

用料  

冬笋娃娃菜排骨汤的做法  

1. 1. 将排骨倒入开水中过水，去除血水。捞出，去除泡沫。
   2. 将锅盛好冷水，放入姜片，料酒，加入刚刚处理好的排骨。
   3. 水烧开后，加入冬笋、蘑菇，转小火慢炖1小时。
   4. 上锅前15分钟，加入娃娃菜。

小贴士

娃娃菜需要最后放，以防煮烂。