原创!酱烧豆筋你可能没吃过
豆筋棍,一种营养丰富的豆制品。豆筋的口感筋韧QQ的,富有弹性且易消化吸收,比一般的豆制品营养素密度高,多吃素少吃肉对健康有好处哦!
用料
豆筋 | 5根 |
青红辣椒 | 少量装饰 |
葱姜蒜 | 适量 |
极妙麻辣红油 | 适量 |
极妙红烧酱油 | 小半大勺 |
极妙原鲜酱油 | 半大勺 |
蚝汁 | 三分之一大勺 |
白砂糖 | 一汤勺 |
油 | 少量 |
盐 | 根据酱油和耗油的量适量放 |
土豆淀粉水 | 一大勺 |
原创!酱烧豆筋你可能没吃过的做法
豆筋泡发一夜,泡发后切成2cm的小段,青红椒也切成段
油热放入蒜末和姜末爆香,然后倒入清水,加酱油,蚝油,盐调味
然后把配菜和豆筋全部倒入翻炒片刻
加麻辣红油调味,提升整体口感和色泽
最后淋水淀粉勾芡,慢慢分次倒入淀粉水勾芡
装盘撒上葱花即可