土豆胡萝卜炒青椒

青椒炒土豆丝是我超级喜欢吃的菜了，后来炖排骨剩了一个胡萝卜，就想着和土豆丝炒炒，没想到口味很惊艳，菜品也颜值很高

用料  

土豆胡萝卜炒青椒的做法  

1. 土豆丝切成丝，泡水里，这样做有2个好处：一方面可以把土豆的淀粉泡掉，炒的时候不容易粘锅，其次是防止土豆变黑

2. 胡萝卜和青椒也切丝，放置盘中

3. 锅中倒适量的油，油热后放土豆丝翻炒一会，再放胡萝卜丝翻炒一会后放生抽、香醋、还有盐（盐的量的话可以先放一点，然后尝一尝土豆再加，不要一次性放多了）这部忘记拍图了

4. 调料放完了基本上土豆就熟了，就可以放入青椒炒几秒，放鸡精就可以出锅啦

小贴士

青椒最后放，青椒很容易熟的，最后放的话颜色就很好看，加入胡萝卜后颜色就更好看啦（当我才开始做饭的时候，当然我现在也是个小白，总怕青椒会不熟，早早就放进去了，菜品就。。。你懂的）；土豆丝泡水也挺重要的。按照我的方法做绝对不会失败哒，当然你的切工也很重要哦，最后最后不喜欢醋的可以不放，也好吃哒，吃起来甜甜的