鲳鱼

用料  

鲳鱼的做法  

1. 准备好食材

2. 金鲳鱼处理好之后，切十字刀。

3. 起锅热油，把鱼下锅煎至两面金黄，出锅备用（最好使用不粘锅，没有的话就把锅烧热，或者涂多点油)

4. 再次起锅，热油，把肉丁和干辣椒下锅炒香。

5. 再倒入葱姜蒜末炒

6. 加入豆瓣酱，耗油生抽适量，盐适量，翻炒

7. 鱼下锅，加入适量的水，刚好没过鱼身

8. 大火调小火，收汁，最后撒上胡萝卜丁装饰一下。大功告成

小贴士

任何鱼都可以这样做，材料个用量根据自己口味，自己自己选择的鱼的大小。仅供参考