冬天一定要吃的炖羊排

冬天正是吃羊肉的好季节，营养又滋补，特别对于我们大内蒙的人来说，对牛羊肉有特殊情结，没有牛羊肉的冬天是不合格的，哈哈哈。

用料  

冬天一定要吃的炖羊排的做法  

1. 羊排切小块，冷水入锅焯烫，洗净浮沫

2. 处理好的羊排放入高压锅，加入姜片、葱段、花椒和盐

3. 加水至食材1/3处，加压15分钟

4. 胡萝卜去皮切滚刀块，锅中加油炒一下

5. 加少许水，将胡萝卜炖软

6. 高压锅慢慢放气后，取出顿好的羊排

7. 羊排放入煮胡萝卜的锅中，继续煮5分钟

小贴士

1、高压锅锁水比较好，不需要加太多水
2、盐量根据个人口味调节