椰奶鲜虾

用料  

椰奶鲜虾的做法  

1. 把鲜虾洗净，剥出虾仁；葱切花；蒜头去皮拍扁

2. 备好椰汁

3. 锅中放入适量清水，烧开后倒入虾仁，继续烧开后马上将虾仁捞出，沥干水备用

4. 锅中放入食用油爆香蒜米

5. 随后加入虾仁和葱花、椰汁，中小火煮三分钟煮至收汁，收汁之前加入盐、糖、鸡精翻炒均匀调味

6. 收汁之后即可装盘