蘑菇炒鱿鱼

这蘑菇炒鱿鱼，名副其实的海陆两鲜邂逅，味道的鲜美不必多说，营养也不含糊，是一款老少皆宜的家常菜

用料  

蘑菇炒鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈

2. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味

3. 放入蘑菇，翻炒两分钟

4. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟

5. 放入少量盐调味

6. 再放入青红椒圈

7. 大火翻炒至汤汁收干即可

小贴士

1.鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可；
2.若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3.鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。