超清甜的茭白炒虾仁（一人量）

没有步骤图，因为是第一次做。
没有成品特写，因为我直接吃完了。
一人份用量。

用料  

超清甜的茭白炒虾仁（一人量）的做法  

1. 虾仁洗净，去虾线。
   两勺料酒、半勺生抽、一点点胡椒粉，拌匀，腌制半小时。

2. 茭白去壳去根，下半部分削皮。
   擦成片，再切成扁丝。

3. 蒜瓣去皮切片

4. 小火热锅，倒入适量食用油，我用的玉米油。
   放入蒜片，爆出香味。
   

5. 转中火，倒入虾仁，翻拌至虾仁渐渐变成粉红色

6. 倒入茭白丝，翻炒至茭白泛黄、变软，撒适量盐，翻炒均匀即可出锅。
   中间如果太干了，就加两勺水。

7. 我吃完了！