蔬菜炒年糕-美味、营养、妈妈味！

韩式年糕主要靠酱。而这道炒年糕更中国，更多配菜、更有营养、也更好吃！

用料  

蔬菜炒年糕-美味、营养、妈妈味！的做法  

1. 全部配菜洗净，
   娃娃菜切片、
   洋葱切小块、
   辣椒去籽切小块、
   豆芽摘去根部、
   酸豆角切小段、
   香菜切碎、
   西红柿用热水烫去皮切小块、
   大蒜切片

2. 热锅，倒入适量油，油热后下蒜片爆香；
   加入洋葱转小火翻炒至洋葱变软；
   加辣椒翻炒断生；
   加西红柿翻炒至变软出沙；
   加酸豆角、娃娃菜、豆芽继续翻炒均匀；
   加入年糕翻炒至变软；
   
   加一勺郫县豆瓣、一勺生抽、少许鸡精和糖；
   （蔬菜会渗很多水分，如果水分不多可以加些开水）
   
   继续翻炒2分钟，等充分均匀入味后大火收汁儿；
   撒上香菜、淋上香油，即可盛出！

小贴士

喜欢吃辣的还可以加些红油辣椒。