油菜香菇烧豆腐

这道菜营养全面，同时补充维生素，蛋白质，膳食纤维～，做法快捷，口味不油腻不寡淡刚刚好。

用料  

油菜香菇烧豆腐的做法  

1. 1.油菜，香菇，用盐水淀粉浸泡冲洗干净备用。香菇，剪去根部，切成小块或者片儿。油菜撕成或者切成小瓣。豆腐切成小方块。在浸泡的时间，把葱姜蒜切成末，红辣椒准备好。

2. 2.豆腐过水炒一下捞出。

3. 3.锅烧五分热，放入红辣椒干扁，赶紧放入油，炒出味，赶紧放入葱姜蒜炒出味，放入香菇，青菜，翻炒。加入水，炒焖。加入豆腐。不要把水熬干不好吃。加入蚝油，生抽，老抽或者酱油，少许盐，味精或者鸡精。最后根据口味是否加入淀粉水勾芡。起锅。

小贴士

1.香菇青菜要用盐水淀粉清洗浸泡十分钟。
2.辣椒炒焦了，方法不对，需要改进。
3.水熬干了，不鲜美，需要改进。
4.豆腐没有用水炒，容易碎。
5.没有加葱姜蒜调味。