菠菜炒豆腐（标准版）

菠菜和豆腐可以放一起炒，只要提前把菠菜中的草酸去掉就可以了。

用料  

菠菜炒豆腐（标准版）的做法  

1. 首先将菠菜洗净备用，豆腐切成块备用。

2. 用锅把水做开后放入一勺盐，然后把豆腐放到锅中煮熟，然后用漏勺捞出来备用。豆腐很容易熟，两分钟即可。

3. 锅中的水不要倒掉，继续焯菠菜。
   把菠菜用手掰成小段，放到锅中，等水开了一分钟就可以捞出来了。

4. 热锅凉油，等油热了之后放入姜丝葱丝干辣椒煸炒出香味。

5. 然后放入焯好的菠菜，放两勺盐，迅速翻炒两分钟。

6. 放入豆腐，轻轻翻炒均匀，就可以装盘出锅了。