泡菜炒包菜

用料  

泡菜炒包菜的做法  

1. 包菜撕成一片一片的，用刀现将根部的中心的硬硬的叶茎片薄。然后用手将包菜撕成小块。

2. 自己腌制的泡萝卜切片和泡长豇豆切段。

3. 稍微多一点油，热油放入花椒和包菜爆炒。花椒出香味后倒入泡菜翻炒大概15秒钟。

4. 加入少许榨菜继续翻炒。

5. 等包菜变软后，加盐继续翻炒一分钟左右，至包菜的边缘焦黄。

6. 加入少许蒜蓉继续翻炒。

7. 整个炒至过程保持中小火，不断翻炒。如果不想慢慢翻炒，也可以叫少许水闷煮一下。

8. 等锅里的油完全被吸收到包菜里，锅底有一点点菜汁，非常少的菜汁，基本就是少许包浆而已。

9. 关小火加一点点生抽和糖翻炒均用出锅。