看不到花椒却麻掉嘴的椒麻鸡！好吃不怕胖！

之前在新疆吃过这道椒麻鸡就一直念念不忘，
看不到一粒花椒却能麻掉嘴，真的超级爽！

用料  

看不到花椒却麻掉嘴的椒麻鸡！好吃不怕胖！的做法  

1. 冷水中放入鸡腿，加入葱，姜，八角，桂皮，香叶，白芷，小茴香

2. 放入适量的盐，煮30-40分钟

3. 花椒，麻椒，干辣椒放入水中浸泡

4. 鸡腿煮好后捞入冰水中

5. 青椒，红椒，洋葱切丝

6. 鸡腿冷却后撕成肉丝

7. 花椒，麻椒沥干水分，放入油中煸炒

8. 炒出香味后捞出，加入2勺高汤，再加入盐，汤，鸡精煮沸

9. 撕好的鸡腿中加入青红椒丝和洋葱

10. 淋上汤汁，抓拌均匀就好啦！

小贴士

1. 花椒麻椒一定要在水中浸泡，可以防止炸糊~
2. 鸡腿煮熟后放在冰水中冷却，这样肉质更紧更好吃~
2. 搅拌好以后，最好放在冰箱里冰一会儿比较好吃~