香辣蟹炒年糕（快手 家常）
香辣蟹真的是吃起来美味又超爽的一道菜，边看剧边吃蟹真的是太开心了😆！
用料
| 味好美麻辣锅风味锅物底料 | 20-30克（依个人口味加入） |
| 梭子蟹 | 四五只（小）/两三只（大） |
| 年糕 | 200克 |
| 干辣椒 | 一个 |
| 姜 | 四五片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 葱 | 一根 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 一克（口味清淡的可以不加） |
香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法
梭子蟹，洗净，蒸熟，备用。（螃蟹一定要用锅子蒸！水煮就没味了!小蟹子开锅上蒸汽后放入螃蟹，蒸5分钟左右。中大个儿的蒸8-10分钟。巨大的，咱直接清蒸吃吧😋！）
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第2张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第2张")
螃蟹🦀去掉 蟹壳，内脏。切成块，备用。螃蟹的拆分：
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第3张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第3张")
味好美麻辣锅风味 锅物底料。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第4张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第4张")
年糕
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第5张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第5张")
葱姜辣椒
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第6张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第6张")
大蒜
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第7张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第7张")
葱切段，姜切片，大蒜切片，辣椒切段。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第8张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第8张")
热锅凉油。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第9张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第9张")
油热后放入葱姜蒜、辣椒。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第10张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第10张")
炒出香味后放入蟹块，翻炒。加入料酒。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第11张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第11张")
再加入年糕。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第12张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第12张")
加入味好美麻辣锅风味调料（根据个人喜好调整用料量）。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第13张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第13张")
加入适量清水，烧开；（喜欢味道咸一些的可以加盐）。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第14张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第14张")
煮至入味，收汁，收汁时要时不时的翻一下，小心粘底。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第15张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第15张")
汤汁收浓稠后即可。
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第16张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第16张")
装盘！开吃😋！
![香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第17张]( "香辣蟹炒年糕（快手 家常）的做法步骤图 第17张")
