炸香菇

用料  

炸香菇的做法  

1. 香菇切片，今天切的片大点了，再小点更好😄，拇指食指捻少量盐均匀撒在上面，腌渍10---30分钟。

2. 小碗里加淀粉面粉（1:1），加适量盐，少许五香粉，加水和成糊状。

3. 上一步的面糊中打入一个鸡蛋。

4. 锅中加适量食用油，烧至5.6成热，加入面糊中蘸过的香菇，炸至金黄，捞出控油即可。

5. 可以根据个人口味撒些椒盐或孜然食用也可。