用料
煲猪蹄的做法
煲猪蹄: 生猪蹄洗干净,放几颗蒜头,一个八角,一点桂皮,加酱油,加生抽,加几滴醋,加水盖过猪蹄,腌制两小时,然后上灶煲到水减一半再加水盖过,加盐,加一个干辣椒,三个泡椒,煲到水只剩三分之一,这时候基本剩下的都是油了,就可以出锅了。
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