妈妈的强势炖牛肉法
用料
| 牛肉 | 3000克 |
| 综合香料(桂皮，八角，陈皮，白果，甘草，花椒，茴香，山楂) | 50克 |
| 生姜 | 8片 |
| 葱 | 2段 |
| 冰糖 | 100克 |
| 白酒 | 4汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
妈妈的强势炖牛肉法的做法
所有材料准备好，(可以把花椒，茴香放在一个网球里)
![妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第2张]( "妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第2张")
把香料和葱放入锅中，倒水煮开后🔥小火再煮15分钟
![妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第3张]( "妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第3张")
把牛肉切成大块，放入四片姜，凉水煮开后煮5分钟
![妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第4张]( "妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第4张")
捞出，温水清洗，
沥干水，晾凉![妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第5张]( "妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第5张")
上色👉锅中倒油放入冰糖炒化，放肉翻炒上色
然后放上剩余4片生姜，倒入4汤勺白酒，盖上锅盖等几秒后开盖放生抽![妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第6张]( "妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第6张")
放入炖锅
![妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第7张]( "妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第7张")
倒入卤水
![妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第8张]( "妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第8张")
水开后，小火🔥慢炖，
半小时左右后加盐继续炖
炖好后再锅中静置一夜![妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第9张]( "妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第9张")
然后，就捞出你优秀的炖牛肉，晾干…之后你就可以开始吃锅了~😊😊
![妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第10张]( "妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第10张")
