不能忘怀的碌鹅

在一个童话般的婚宴中露了一手，在所有宾客的赞叹声中欲罢不能，一直煮煮煮……

用料  

不能忘怀的碌鹅的做法  

1. 1.杀好鹅，掏出内脏，彻底清洗干净，晾干
   2.准备好干净的盆放入鹅

2. 1.往鹅的内部均匀涂入盐（抱歉无图片）
   2.给鹅的外皮涂老抽（抱歉无图片）
   3.大火烧滚油，把鹅入锅榨至皮金黄捞起（大火大概十分钟）

3. 1.锅落几勺油，爆香姜片，蒜头，红葱头，八角，陈皮，再倒入一大勺水
   2.水滚后，放入桂皮，香叶，生抽，放入榨好的鹅
   

4. 1.中火大概50至60分钟后出锅（此时酱料大概有300克）
   2.放凉待斩件

5. 1.切块装盘
   2.淋上酱料

6. 1.口味淡的可直接食，不淋酱料
   

小贴士

1.注意看火，小心火旺烧焦鹅