味道不一般的香菇肉酱-小美版

用料  

味道不一般的香菇肉酱-小美版的做法  

1. 里脊肉turbo数秒切成颗粒，从主锅取出。

2. 生姜，蒜头，香菇一起放入主锅，5秒速度5切碎。放入油100克，5分钟v反转速度1熬出香味，时间到，放入肉沫200克，除了芝麻外的所有调料，100克热水，15分钟v反转速度1，放入芝麻，观察酱的状态，如果太稀设置5分钟v反转速度1，如果状态合适，设置5分钟100度反转速度1。最后放入花椒红油调味（喜欢辣的可选）

小贴士

可以直接搭配米饭，拌面，做菜调料，搭配刀切馒头，肉夹馍。总之是一款万能酱。
调料部分可以按照比例替换家中有的酱料，这样可以变化出多种口味。
香菇可以用其他干货菇类替代，也可用新鲜的，但是干的水分少，酱保存时间可以延长。