剁椒白切鸡

用料  

剁椒白切鸡的做法  

1. 鸡腿洗干净，冷水下锅

2. 加入八角，姜片，葱段，料酒，香叶

3. 葱，姜，切末

4. 鸡腿烧开水后开始算十五分钟后取出，香料和水都不要

5. 待凉后骨肉分离

6. 油锅，下入姜末，蒜末，炒香

7. 倒入鸡腿肉翻动一下，因为是熟的所以只是为了搅拌均匀

8. 加入生抽

9. 加入剁椒，自己做的剁椒，有点咸，所以我的可以不用加盐了。搅拌均匀起锅

10. 洒上葱花即可，我的是没有放水的，我喜欢这样干巴干巴的鸡肉，更香！

小贴士

骨头可以不分离，不分离的话我家娃牙齿不好咬，所以分离了，大家嫌麻烦可以不用分离的。。。比较简单。