鱼香八块鸡

鱼香味         炸、淋
色泽红亮，鱼香味浓

用料  

鱼香八块鸡的做法  

1. 备料：泡椒切沫、鸡脯肉片下鱿鱼花刀后切小块，水淀粉

2. 1:鸡脯肉加盐、胡椒粉、料酒、鸡精味精（少量）、鸡蛋清、干淀粉抓匀
   2：中到高油温二次复炸至表面金黄（装盘放置）
   3炒姜蒜沫加水（小火） 加盐、糖、料酒后
   放入水淀粉，加醋  葱花
   浇到鸡脯肉上   香菜装盘