香醋蒜苔木耳炒鸡蛋

用料  

香醋蒜苔木耳炒鸡蛋的做法  

1. 木耳泡开撕成小朵，蒜苔洗净切断，胡萝卜洗净切片。

2. 鸡蛋加1滴料酒打散

3. 锅中加油倒入鸡蛋

4. 鸡蛋炒散后盛出待用

5. 留底油倒入蒜苔炒蔫

6. 加入木耳、胡萝卜

7. 加入蚝油

8. 沿锅周淋入酱油

9. 加盐，翻炒。

10. 出锅前依个人口味加入香醋。不喜欢吃酸的可以不加香醋。

小贴士

为了防止碘摄入过多，先放盐，利于碘升华。
不喜欢吃酸的可以不加香醋，香醋会使味道更丰富，且解腻。