美味虾仁蛋羹,宝妈省心宝贝最爱!
鸡蛋真是个宝藏啊,营养丰富又超级百搭,男女老少皆宜,尤其是家有宝宝的,这道鲜美爽滑又好看的虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹一定要get起来!
用料
鸡蛋 | 4个 |
鲜沙虾 | 15只 |
香葱 | 1根 |
盐 | 4g |
温开水 | 300g |
油 | 5g |
料酒 | 5g |
蒸鱼豉油 | 20g |
葱花 | 5g |
美味虾仁蛋羹,宝妈省心宝贝最爱!的做法
蒸碗里放一勺油,旋转使碗壁都沾上油;将鸡蛋去壳放蒸碗里,加2g盐搅打均匀;缓缓倒入温开水边倒边搅拌,搅匀后静置三分钟。
鲜虾去壳,开背去肠线,加2g盐和料酒腌制待用。
万家乐Z5蒸烤箱加满水,设置纯蒸模式,温度100℃,蒸碗放进第二层的蒸盘中心位置。
蒸9分钟取出,在凝固的蛋液表面轻放入虾仁,然后放回蒸烤箱继续蒸三分钟取出。
淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,滑嫩嫩的虾仁蒸蛋羹就完成啦。