各种汁备忘录

用料  

各种汁备忘录的做法  

1. 无

小贴士

鱼香汁：4勺香醋或米醋，3勺白糖，2勺生抽，2勺清水，1勺干淀粉，泡椒，葱姜蒜，豆瓣酱
     糖醋汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋或米醋，5勺清水
     宫保汁：3勺白糖，3勺香醋或米醋，1勺清水，1勺生抽，1勺干淀粉，一点食用盐
     茄汁：3勺番茄酱，3勺白糖，2勺白醋，2勺清水，1勺生抽，一点食用盐，1勺干淀粉
     京酱：2勺甜面酱，1勺黄酒或料酒，2勺清水，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，加入适合自己口味的白糖
     照烧汁：2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺料酒或黄酒，2勺生抽，1勺蚝油，加入适量清水，水没过食材，一点老抽调色，1勺干淀粉