黄金菇辣炒鲍鱼

周末了
和老公跑了趟水产市场
买了几颗鲍鱼，做了凉拌和辣炒

用料  

黄金菇辣炒鲍鱼的做法  

1. 买回来的鲍鱼，洗净去掉嘴巴内脏

2. 切刀花，不切断，可以斜刀切，纵横都切上

3. 水下锅煮开，到料酒，下鲍鱼汆烫，30来秒捞起过凉水

4. 姜切丝，热油锅下姜丝，翻炒后，下黄金菇
   炒出水份后，放鲍鱼

5. 放蚝油，小米辣斜切后，倒入翻炒
   放生抽、老抽调色
   再根据味道放盐调整