鲍鱼炒杏鲍菇

用料  

鲍鱼炒杏鲍菇的做法  

1. 1、先将小鲍鱼去内脏与壳，洗净，用水煮熟、凉放，切成小片

2. 2、咸肉片下热油锅煸炒熟（可放一点大蒜）放料酒炒匀

3. 3、倒入切片后的杏鲍菇与咸肉一起炒，依次放青、红椒，煸炒后加入盐少许，此时有汁水出来。

4. 4、接下来倒入切好的小鮑鱼片，一起炒几下倒一勺生抽、少许白糖，微微见收汁就可以起锅了。

小贴士

家里有蚝油与香菇干的都可以加进去，味道更香鲜！